Medium Image

Dressing   Ingrediënten ½ eetlepel honing 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel wittewijnazijn 4 eetlepels extra vierge olijfolie Peper   Instructies Meng de honing met de mosterd, wittewijnazijn, olijfolie en de peper. Deze dressing is ongeveer een week houdbaar in de koelkast.   Bron: Eet als een expert, I’m a...

Dressing   Ingrediënten 1 avocado 2 eetlepels extra vierge olijfolie Sap van 1 citroen 1 teentje knoflook Peper   Instructies Pureer de avocado met 2 eetlepels olijfolie, sap van 1 citroen, geperste knoflook en een mespunt peper. Deze dressing is ongeveer twee dagen houdbaar in de koelkast,...

Hoofdgerecht Porties: 4 personen 25 minuten bereidingstijd   Ingrediënten Olijfolie 300 gram volkorenpasta 400 gram kipfilet 600 gram spinazie 400 gram cherrytomaten 6 eetlepels pesto (zie recept onder het kopje ‘dressings’) 1 lente- uit in ringetjes   Instructies Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de...

Hoofdgerecht Porties: 4 personen 30 minuten bereidingstijd   Ingrediënten Olijfolie 1 fijngesnipperde rode ui 2 teentjes fijngesneden knoflook 2 eetlepels Mexicaanse kruiden (zie recept onder het kopje ‘dressings’) 2 rode paprika’s in blokjes 8 tomaten in blokjes 400 gram maïs 2 blikken kidneybonen, afgespoeld (uitlekgewicht 2x 250 gram) ...

Hoofdgerecht Porties: 4 personen 30 minuten bereidingstijd   Ingrediënten Olijfolie 1 fijngesnipperde ui 1 teentje fijngesneden knoflook 2 eetlepels versgeraspte gember 600 gram zoete aardappel 2 eetlepels currykruiden (zie recept onder kopje ‘dressings’) 400 ml kokosmelk 400 ml water 500 gram peultjes 2 blikken kikkererwten (uitlekgewicht 2x 265...

Hoofdgerecht Porties: 4 personen 30 minuten bereidingstijd   Ingrediënten 240 gram volkorennoodles Olijfolie 1 fijngesnipperde ui 1 teentje fijngesneden knoflook 600 gram champignons in plakjes 400 gram gesneden boerenkool 400 gram gemarineerde tofu (zie recept onder kopje ‘dressings’) 2 eetlepels sesamzaad   Instructies Kook de noodles volgens de aanwijzingen...

Tofu marineren Breng de tofu lekker op smaak door te marineren. Gebruik tofu in de avondmaaltijd, of gemarineerd in een salade. Onderstaande marinade is ook te gebruiken als woksaus bij een groenten- en rijstgerecht.   Instructies Pers 2 teentjes knoflook en roer deze met 1 eetlepel...

Dressing     Ingrediënten 80 ml extra vierge olijfolie 25 gram verse basilicum 40 gram pijnboompitten 1 teentje knoflook Mespuntje peper 2 eetlepels balsamico- of wittewijnazijn   Instructies Begin met het maken van de pesto Pureer de extra vierge olijfolie met de verse basilicum, pijnboompitten, teentje knoflook en...

Dressing   Ingrediënten 6 eetlepels extra vierge olijfolie 2 eetlepels wittewijnazijn 1 theelepel mosterd 1 theelepel honing Mespuntje peper   Instructies Meng de ingrediënten door elkaar Deze dressing is zeker een week houdbaar in de koelkast   Bron: Eet als een expert, I’m a foodie (2016) ...

Dressing   Ingrediënten 3 eetlepels magere of sojayoghurt 1 ½ eetlepel mayonaise 1 ½ eetlepel wittewijnazijn 1 ½ eetlepel fijngesneden peterselie Mespuntje peper   Instructies Meng de ingrediënten door elkaar Deze dressing is ongeveer drie dagen houdbaar in de koelkast   Bron: Eet als een expert, I’m a foodie...