13 jul Pasta pesto
Hoofdgerecht
Porties: 4 personen
25 minuten bereidingstijd
Ingrediënten
- Olijfolie
- 300 gram volkorenpasta
- 400 gram kipfilet
- 600 gram spinazie
- 400 gram cherrytomaten
- 6 eetlepels pesto (zie recept onder het kopje ‘dressings’)
- 1 lente- uit in ringetjes
Instructies
- Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Snijd de kipfilet in blokjes, verhit olijfolie in de pan en bak de kipfilet even kort.
- Voeg de spinazie toe en laat dit slinken.
- Halveer de cherrytomaten en bak deze een kort mee.
- Voeg de gekookte pasta en pesto toe en meng dit goed door elkaar.
- Garneer met rauwe lente ui.
Bron: Eet als een expert, I’m a foodie (2016)
Sorry, het is niet mogelijk om te reageren.