Auteur: Marijn van Meel

Porties: 2 personen Ingrediënten 300 gram boerenkool 250 gram cannellinibonen 390 gram tomatenblokjes met knoflook 1 rode ui 100 ml magere melk 2 eetlepels Dijon mosterd 70 gram tomatenpuree Cayennepeper 1 eetlepel olijfolie zout naar smaak   Instructies  Maak de saus met de volgende ingrediënten: melk, Dijon mosterd, tomatenpuree en cayennepeper. Voeg eventueel nog zout naar smaak...

Smoothie Porties: 1 persoon Ingrediënten Verse blad spinazie, twee handen vol 1 kiwi ½ banaan Flinke scheut melk of water   Instructies  Meng alle ingrediënten in een blender of met de staafmixer. ...

Hoofdgerecht Porties: 4 personen Ingrediënten Voor de spinaziepannenkoeken: 2 volle handen gewassen spinazie 500 ml lactosevrije of plantaardige melk 250 ml water 3 eieren snufje zout 1 el psylliumzaad 150 g boekweitmeel 100 g rijstmeel optioneel: handje verse basilicum, bieslook of peterselie olie om in te bakken   Voor de vulling: 4 el ricotta 2 el olijfolie rasp en sap van 1/2...

Hoofdgerecht Porties: 4 personen Deze visburgers zijn heerlijk met gebakken aardappelen of cassave en een lekkere groene salade of wat FODMAP arme gekookte groenten. Ingrediënten 500 g witte visfilet 2 el bieslook, fijngehakt 2 el kerriepoeder 3 el citroensap zout en peper 3 el olijfolie   Instructies Maal de visfilet in de keukenmachine samen met...

Lunchgerecht Porties: 1 persoon Deze Thaise omelet is een lekker licht lunchgerecht of bijgerecht bij een Oosterse maaltijd. Als lunch kan je deze Thaise omelet serveren op een geroosterde zuurdesem spelt- of glutenvrije boterham. Ingrediënten 2 eieren 1/2 rode paprika, in blokjes paar takjes verse koriander, blaadjes er af geplukt 1...

Smoothie Porties: 1 persoon Ingrediënten Verse bladspinazie, een flinke handvol Handje peterselie 1 bosje selderie ¼ komkommer, in stukken 1 kiwi 2 appels   Instructies Meng alle ingrediënten in een blender of met de staafmixer. ...

Smoothie Porties: 1 persoon Ingrediënten 1 wortel ½ bleekselderijstengel ¼ kopje peterselie 2 spinazieblaadjes ¼ rode biet   Instructies Meng alle ingrediënten in een blender of met de staafmixer. ...

Smoothie Porties: 2 personen Ingrediënten ½ komkommer 4 stengels bleekselderij 250 gram ananas 7,5 gram muntblaadjes 1 glas water   Instructies Meng alle ingrediënten in een blender of met de staafmixer. ...

Smoothie Porties: 2 personen Ingrediënten 1 courgette 1 rode paprika 1 tomaat 70 gram tomatenpuree, blikje 1 eetlepel olijven 7,5 gram basilicum 1 glas water   Instructies Meng alle ingrediënten in een blender of met de staafmixer. ...