Maaltijdsalade

Hoofdgerecht

Porties: 4 personen

maaltijdsalade

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 4 tomaten
  • 1 komkommer
  • 1 grote zak sla
  • 1 ui
  • 4 hard gekookte eieren
  • 1 eetlepel sweet chili saus
  • Wokolie
  • Kipkruiden met paprika en coriander
  • 100 gram ongezouten cashewnootjes

 

Instructies

  •  Kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard.
  • Snijd de kipfilet in stukjes en doe er de kipkruiden op. Bak de kip vervolgens gaar in een wokpan. Voeg bij de kip de sweet chili saus toe.
  • Snijd de tomaten, komkommers, sla en uien in dunne reepjes. Doe de sla in een slakom, voeg daarna de ui, tomaten en komkommer toe.
  • Als de eieren gekookt zijn, kunt u de eieren pellen en doormidden snijden. Voeg de eieren toe bij de ui, tomaten en komkommer. Leg hierop de kip met de sweet chili saus (uit de wok).
  • Bij de kip zijn cashewnootjes lekker, serveer deze er apart bij.
Geen reactie's

Geef een reactie