04 jan Babi Pangang

Hoofdgerecht

Porties: 4 personen

Ingrediënten

• 400 gram varkensfricandeau
• 1 eetlepel bruine suiker
• 2 eetlepels appelstroop
• 1 eetlepel ketjap
• 2 fijn gesneden uien
• 2 theelepels knoflook
• 1 theelepel sambal
• 0,5 theelepel gemberpoeder
• 1 blikje tomatenpuree

Instructies

• Snijd het vlees in reepjes.
• Laat het vlees goed doorbakken en gaar laten worden.
• Doe de rest van de ingrediënten in een schaal en meng het goed. Voeg vervolgens het mengsel toe aan het vlees en laat het 15 a 20 minuten sudderen.
• Kook de zilvervliesrijst 10 minuten.
• Serveer het gerecht met kroepoek en atjar tampoer.