23 dec Komkommerrolletjes

Gezonde snack

Ingrediënten

• 1 komkommer
• snufje chili of een halve rode peper
• 2 zongedroogde tomaatjes
• 100 gram kruidenkaas
• cocktailprikkers

Instructies

•  Schil de komkommer en schaaf dunne plakken van de komkommer.
• Leg de plakken komkommer tussen keukenpapier zodat ze minder vochtig zijn.
• Snijd de rode peper fijn en de zongedroogde tomaten in kleine stukjes.
• Meng de rode peper, zongedroogde tomaten en kruidenkaas.
• Schep ongeveer 1 theelepel van dit mengsel op een plakje komkommer. Rol het plakje vervolgens op en steek er een cocktailprikker doorheen.