03 feb Oosterse wokgroente met kikkererwten

Hoofdgerecht

Porties: 4 personen

Ingrediënten

• 400 gram kikkererwten
• 300 gram zilvervliesrijst
• 1 ui
• 1 prei
• 2 paprika’s
• 150 gram witte kool
• 100 gram taugé
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel korianderpoeder
• 0,5 theelepel kardemom
• 0,5 theelepel zwarte peper
• Olie

Instructies

• Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
• Snij de ui en prei in ringen, de paprika’s in blokjes en de witte kool fijn.
• Laat de kikkererwten uitlekken.
• Verhit de olie in een wokpan en fruit de uien.
• Voeg de overige groente toe en vervolgens de kruiden.
• Wok nog kort de kikkererwten mee.
• Serveer de wokgroente met de rijst.